Wie handhaben Sie eigentlich die Berechnung Ihrer Wareneinsätze und Verkaufspreise? Verwenden Sie dazu den Deckungsbeitragsrechner von FoodNotify? Wenn nicht, sollten Sie das unbedingt ändern. Gerade jetzt! Denn nach dem brandneuen Update steht Ihnen als Kunde nicht nur ein kostenloses, sondern vor allem unschlagbares Tool zur Verfügung. Definieren Sie Ihre gewünschte WES-Spanne, berechnen Sie schnell und einfach mit Ihren individuellen Einkaufspreisen die optimalen Verkaufspreise Ihrer Gerichte und erhalten Sie dank übersichtlicher grafischer Darstellung den optimalen Überblick über Ihren Wareneinsatz.
Dass Sie für eine erfolgreiche Preis- und Sortimentsgestaltung unbedingt eine Deckungsbeitragsrechnung durchführen sollten, haben wir bereits betont. Auch, dass Sie dafür am besten den Deckungsbeitragsrechner von FoodNotify verwenden. Weil es damit unkompliziert und schnell geht. Alle Ihre individuellen Händlerpreise sind bereits in Ihrem Konto hinterlegt und werden automatisch für die WES-Kalkulation und DB-Rechnung herangezogen.
Heuten sagen wir Ihnen: Es wird noch besser! Denn mit unserem brandneuen Update des Deckungsbeitragsrechners gibt’s für Sie ab sofort hilfreiche neue Features und das Extra an Übersicht und Kontrolle.
Den richtigen Preis herauszufinden ist auch ein wenig Tüftelei. Daher konnten Sie schon im letzten DB-Rechner von FoodNotify in der „Soll Spalte“ verschiedene Werte testen. Das können Sie auch weiterhin, indem Sie zwischen den Tabs „Aktuell“ und „Plan“ hin und her wechseln. Neu ist, dass beide Werte in nur einer Grafik dargestellt werden. So sehen Sie auf einen Blick, wie Ihre Zielvorstellungen (strichlierte Linie) im Vergleich zu Ihrer Jetzt-Situation (durchgehende Linie) aussehen.
Mit dem neuen Deckungsbeitragsrechner von FoodNotify haben Sie nicht nur die „Jetzt-Situation“ im Blick, sondern auch alles was war. Wie hat sich Ihr Wareneinsatz im Laufe der letzten Monate verändert? Wie gut passt Ihr Verkaufspreis Wochen nach der erstmaligen Berechnung? Die untere Achse zeigt Ihnen hierbei die Zeitspanne, die linke Achse Ihren WES in Prozent.
Noch immer alles im grünen Bereich? Durch das Einstellen von Warnschwellen behalten Sie im Blick, ob Ihr berechneter WES und DB auch nach Monaten der Berechnung noch Ihren Vorstellungen entsprichen. Mit dem neuen Deckungsbeitragsrechner haben Sie die Möglichkeit für jede Speise maximale Abweichungen Ihres Wareneinsatzes in Prozent festzulegen. Dieser wird in Form eines grünen Balkens in Ihrer Grafik angezeigt. Über- oder unterschreitet der Wareneinsatz des Rezepts diese Warnschwelle, erhalten Sie automatisch ein E-Mail als Warnung.
PS.: Auch bei der Gesamtübersicht (Deckungsbeitragsübersicht) wird das Verlassen der Warnschwelle mit einem roten Punkt gekennzeichnet und ist somit für Sie nicht zu übersehen.
Behalten Sie mit der neuen Deckungsbeitragsübersicht alles im Blick. Dank übersichtlicher Auflistung aller gespeicherten Rezepte können Sie den Stand Ihrer Deckungsbeiträge auf einen Blick erfassen. Der rote und grüne Punkt neben dem jeweiligen Gericht zeigt Ihnen übrigens an, ob die von Ihnen festgelegte Warnschwelle über- oder unterschritten wurde. Wenn alles passt, sozusagen im grünen Bereich liegt, finden Sie einen grünen Punkt, wenn nicht, einen roten.
…und so einfach geht’s:
WES Berechnung und DB-Rechner öffnen
Menüpunkt Rezept auswählen, Rezept aufrufen und in den Bearbeitungsmodus wechseln
Aktuellen Verkaufspreis eingeben
WES berechnen
Fügen Sie ggf. fehlende Preise hinzu bzw. führen Sie Preis- und Mengenanpassungen durch
DB berechnen:
Drücken Sie „Details“, um den vollständigen DB-Rechner zu öffnen.
Im Tab „Aktuell“ finden Sie Ihren aktuellen WES in % und Euro, Ihren Verkaufspreis sowie eine grafische Darstellung Ihres WES im Zeitverlauf.
Im Tab „Plan“ können Sie Preis oder den gewünschten Aufschlag in Prozent verändern. Der neue Verkaufspreis wird automatisch angepasst.
Wareneinsatzbereich einstellen
Legen Sie durch Bewegen des Sliders im unteren Bereich des Deckungsbeitragsrechners Ihren persönlichen WES-Bereich in Prozent fest und definieren Sie so Warnschwellen.
PS.: Eine detaillierte Anleitung zur Bedienung des neuen DB-Rechners finden Sie in unserem Support Center.
