FOOD WASTE

Let's Fight Food Waste Together!

Lassen Sie uns gemeinsam eine nachhaltige Zukunft schaffen und die Lebensmittelverschwendung in Ihrem Gastrobetrieb angehen.

WIE BERICHTET IN
Köchin bereitet Salad zu

globe
Was Food Waste für unseren Planeten bedeutet

Rund 30 % der weltweiten Ackerflächen werden für Lebensmitteln genutzt, die schließlich im Müll landen. Diese Verschwendung treibt die CO2-Emissionen in die Höhe, verschwendet Wasser und belastet wertvolle Ressourcen, was den Klimawandel weiter antreibt.

1,3 Milliarden Tonnen

Lebensmittel landen weltweit jährlich im Müll

Das entspricht rund einem Drittel aller weltweit produzierten Lebensmittel. Diese Menge würde ausreichen, um zwei Milliarden Menschen zu ernähren – mehr als doppelt so viel wie die Zahl der unterernährten Menschen auf der Welt.

8–10 %

aller CO2-Emissionen stammen von Food Waste

Unsere Lebensmittel durchlaufen eine Menge an Arbeitsschritten: Vom Anbau und der Ernte über Transport und Lagerung bis zur Verarbeitung. All das verbraucht viele Ressourcen und Energie, weshalb verschwendete Lebensmittel eine große Umweltbelastung sind.

25 Milliarden Dollar

sind die Food Waste Kosten der US-Gastronomie

Jährlich fallen in der US-Gastrobranche etwa 11,4 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle an. Dabei könnten Restaurants für jeden Dollar, den sie in die Verringerung von Food Waste investieren, 7 Dollar einsparen.

FOOD WASTE KALKULATOR

Wie Lebens­mittel­ver­schwendung Ihren Betrieb belastet

Food Waste verursacht nicht nur finanzielle Verluste, sondern belastet auch Ihren Betriebsalltag. Jedes verschwendete Lebensmittel bedeutet zusätzliche Kosten und bindet Ressourcen, die Sie besser nutzen könnten. Food Waste kann zudem Ihr Image schädigen und Kund:innen abschrecken, die Wert auf Nachhaltigkeit legen.

GEHEIMWAFFEN GEGEN FOOD WASTE

Unsere Lösungen, um Food Waste zu verhindern

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Beschaffung

Das Vermeiden von Food Waste beginnt beim Einkauf.

Vorteile:

checkFehlbestellungen verhindern

checkGenau nach Bedarf bestellen

checkÜberbestellungen reduzieren

 

IN AKTION ERLEBEN

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Rezepte

Durch genaueres Rezeptieren weniger Abfall produzieren.

Vorteile:

checkZutaten grammgenau kalkulieren

checkHaltbarkeiten & Saisonalität angeben

checkProduktionsverlust tracken

checkCO2-Fußabdruck auswerten

 

IN AKTION ERLEBEN

ERP icon

Waren­wirtschaft

Smartes Lagermanagement ermöglicht exakteres Bestellen.

Vorteile:

checkWeniger Abfall durch Lageroptimierung

checkBestellen basierend auf Echtzeit-Lagerstand

checkNachbestellung durch Auto-Refill

checkFood Waste Tracking

 

IN AKTION ERLEBEN
BEI FÜHRENDEN UNTERNEHMEN TÄGLICH IM EINSATZ
L’Osteria Logo
a&o Logo
Ruby Logo
Consortium Logo
Concept Family Logo

Bereit Food Waste den Kampf anzusagen?

Vereinbaren Sie eine Software-Demo mit unserem Team und wir zeigen Ihnen, wie wir gemeinsam Lebensmittelverschwendung in Ihrem Gastrobetrieb reduzieren.

RESSOURCEN

Wissenswertes zum Thema Food Waste in der Gastronomie

INFOGRAFIK

Unglaubliche Fakten zu Food Waste in der Gastronomie

In unserer Infografik finden Sie Wissenswertes zu Food Waste und erhalten Tipps für weniger Lebensmittelabfälle in Ihrem Betrieb.

INFOGRAFIK HOLEN
Fakten zu Food Waste in der Gastronomie
BLOG

Künstliche Intelligenz im Kampf gegen Food Waste

Erfahren Sie, wie KI Food Waste in Restaurants reduzieren kann: Von konkreten Anwendungen bis hin zu praktischen Tipps für die Integration in Ihren Betrieb.

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So gelingt Nach­haltigkeit in der Gastronomie

Für Gastronom:innen ist es heutzutage essenziell, nachhaltig zu handeln, um erfolgreich wirtschaften zu können. Wir zeigen Ihnen, wie Sie in Ihrem Betrieb auf mehr Nachhaltigkeit setzen.

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