Kalkulationssoftware für die Gastronomie

Mit unserem Kalkulationsprogramm für die Gastronomie erstellen Sie Ihre Rezepte mit allen spezifischen Daten und erhalten für alle Speisen und Getränke automatisch aktualisierte Wareneinsätze.

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Moderne Rezeptkalkulation

Durch die Verknüpfung mit dem Beschaffungsmodul werden sämtliche Produktdaten von Ihren Lieferanten übernommen und ins System eingespielt. Jedes Rezept, das Sie in FoodNotify anlegen, enthält alle automatisch aktuellen Daten der einzelnen Zutaten, wie Preise, Mengen oder LMIV-Angaben. Dadurch behalten Sie den Wareneinsatz für alle Speisen und Getränke ständig im Blick und können auf dieser Basis den optimalen Verkaufspreis kalkulieren.

Wareneinsatz im Blick

Mit unserer Kalkulationssoftware für die Gastronomie definieren Sie Warnschwellen und legen maximale Abweichungen in Prozent fest. Sollten die Wareneinsätze Ihre Grenzwerte über- oder unterschreiten, werden Sie per Benachrichtigung alarmiert. Auch in Ihren Rezepten sehen Sie auf einen Blick den Status Ihrer Wareneinsätze – dargestellt mit einem roten oder grünen Punkt.

Übersichtliche Darstellung

In den einzelnen Rezepten sehen Sie nicht nur die aktuellen Wareneinsätze, sondern auch frühere Werte. So wissen Sie, wie sich die Werte innerhalb eines bestimmten Zeitraums verändert haben oder ob die Verkaufspreise rentabel sind. Ein weiterer Vorteil der Kalkulation mit FoodNotify: Ihre Soll- und Ist-Wareneinsätze sind übersichtlich in einer Grafik dargestellt.

Autom. Wareneinsatz

Durch die Verknüpfung mit dem Beschaffungsmodul erhalten Sie automatisch den aktuellen Wareneinsatz für Ihr Rezept, ganz ohne händische Kalkulation. Sollten sich die Kosten Ihrer Zutaten verändern, wird auch der Wareneinsatz aktualisiert.

Warnfunktion

Definieren Sie Ihre angestrebte Wareneinsatzquote in Prozent für Ihre Speisen und Getränke. Sobald sich die Kosten Ihrer Zutaten ändern – und dadurch auch Ihr Wareneinsatz – werden Sie direkt per Benachrichtigung alarmiert.

Wareneinsatzquote im Blick

Eine unserer beliebtesten Funktionen: Die Gesamtübersicht all Ihrer Speisen und Getränke mit Kennzeichnung, ob die Wareneinsatzquote im gewünschten Rahmen liegt. So behalten Sie den Wareneinsatz Ihrer aktuellen Speisekarte stets im Blick.

Optimierter Verkaufspreis

Ihre Preiskalkulation basiert nun auf den tatsächlichen Kosten Ihrer Zutaten. So sorgen Sie nicht nur für optimierte Wareneinsätze, sondern auch für rentable Verkaufspreise auf Ihrer Speisekarte.

Qualität der Daten

Durch die Lieferantenanbindung holen wir alle Informationen zu Ihren Produkten von Ihren Händlern in unser System, wie Kosten der Zutaten, LMIV-Daten und mehr. So ermöglichen wir Daten mit höchster Qualität ohne jeglichen Aufwand.

Kennzahlen und Statistiken

Unsere Lösung für Ihre Küchenkalkulation unterstützt Sie beim Verwalten all Ihrer Kennzahlen: Von Verkaufspreis über Wareneinsatz bis Kosten Ihrer Zutaten.

Wie die Concept Family für einen optimierten Wareneinsatz sorgt

Die Concept Family gehört mit über 70 Betrieben zu den größten Gastro-Unternehmen in Deutschland und bietet mit zahlreichen Konzepten eine große Auswahl an diversen kulinarischen Erlebnissen.

Vor der Einführung von FoodNotify erfolgte bei der Enchilada Gruppe die Kalkulation der Gerichte manuell. Nun setzt das Unternehmen auf Wareneinsätze, die für jede Speise und jedes Getränk automatisch berechnet werden. Sollte sich der Wareneinsatz erhöhen, gibt das System eine Warnmeldung ab. Für das Unternehmen ist das eine sehr gute Lösung, da die Betriebe schneller reagieren und sich anpassen können.

So kalkulieren Rita und Ihr Team mit unserer Lösung

Als Wiens erster vegetarischer Lieferservice bereitet RITA bringt’s gesunde Speisen mit frischen Zutaten von höchster Qualität zu und bringt diese per Lastenrad zu seinen Kund:innen.

Alle Rezepte inklusive Zutaten, Nährwerte, Allergene und tagesaktuelle Preise sind bereits sauber in der Rezeptdatenbank hinterlegt. Rita und ihr Team suchen sich einfach das Rezept, das gekocht werden soll und kalkulieren mit unserem Programm den Wareneinsatz. So sehen sie alle Kosten und wissen bei Bedarf auch sofort, dass Wareneinsatzquote zu hoch ist und günstigere Zutaten genutzt werden sollten.

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7 Tipps, um Ihren Wareneinsatz zu senken

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So funktioniert die Rezeptkalkulation mit unserer Software

Verschaffen Sie sich einen Vorteil: So nutzen Sie unser zentrales System, um Ihre Wareneinsatzquote und den Verkaufspreis Ihrer Speisen zu kalkulieren.

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Beschaffung

Reduzieren Sie Ihren Wareneinsatz durch kontrolliertes und übersichtliches Bestellen.

Vorteile:

Eine zentrale Plattform mit allen Lieferanten

Standardisiert bestellen

Mehr Kontrolle durch Sortimentseinschränkung

Überall bestellen via FoodNotify App

FUNKTIONEN ENTDECKEN

Rezepte

Sorgen Sie für einfache und genaue Rezeptverwaltung, Kennzeichnung und Kalkulation in Ihren Restaurants

Vorteile:

Zentrale Rezeptverwaltung und Kalkulation

Automatische Wareneinsatzkalkulation

Überwachung aller Wareneinsätze

Wareneinsatzes nach Zeitraum

Automatische Produktdaten von Lieferanten

Kennzeichnung von LMIV, CO2 und mehr

FUNKTIONEN ENTDECKEN

Warenwirtschaft

Profitieren Sie von einfachem Controlling und exakterem Bestellen durch smartes Lagermanagement.

Vorteile:

Verknüpft mit Beschaffung und POS

Echtzeit-Lagerbestand

Autom. Wareneingangskontrolle

Einfaches Controlling

Digitale Inventur

FUNKTIONEN ENTDECKEN

Lernen Sie unser modernes Kalkulationsprogramm für die Gastronomie kennen. Unser Team zeigt Ihnen, wie Sie mit FoodNotify kalkulieren, Ihren Wareneinsatz ermitteln und Ihre Rezepte zentral verwalten. So profitieren Sie von Kostenminimierung.

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