WEBINAR
Besser kalkulieren in der Gastro
Wie wichtig ist eine genaue Kalkulation der Verkaufspreise? Wie behalten Gastronom:innen ihre Zahlen im Blick? Dazu haben Daniel Gantenberg von der Enchilada Gruppe und Michael Tawrowsky von FoodNotify in einem Webinar von Hospitality Pioneers einen Einblick gegeben.
WEBINAR
Key Insights
Dieser Hospitality Talk gibt Einblicke in das Thema Kalkulation in der Gastronomie.
4 Kennzahlen als Basis erfolgreicher Kalkulation
Verkaufspreis, Wareneinsatz, Deckungsbeitrag und Lagerbestand
Mehr Kontrolle, besserer Überblick
Lösungen für eine schrittweise Verbesserung bei Kalkulation und Planung
Erfahrungsbericht von der Enchilada Gruppe
Wie kann man die Kalkulation laufend optimieren? Wie viel Geld steckt in optimierten Prozessen?
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