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Wie viel Potenzial steckt in Ihrer Gastronomie?
In einer aktuellen Studie von Hospitality Pioneers wurde der digitale Reifegrad in der Gastronomie untersucht. Die Ergebnisse zu den Bereichen Waren-, Mitarbeiter- und Kostenmanagement mit Empfehlungen für Gastrobetriebe wurden im Hospitality Talk vorgestellt.
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Key Insights
Dieser Hospitality Talk gibt Einblicke in die Ergebnisse einer Studie zum digitalen Reifegrad in der Gastronomie, u.a. zum Warenmanagement.
Nur 33 % von Gastrobetrieben planen die genaue Bestellmenge von Waren
47 % von Betrieben kennen nicht den exakten Wareneinsatz ihrer Speisen und Getränke
35 % der Betriebe erfassen keine Rezepte
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